10月15日 四国で唯一の「どぶろく」づくり

10月15日、豊中町笠田地区の宇賀神社で秋大祭が行われ、御神酒（おみき）として醸造（じょうぞう）されている「どぶろく」が奉納されました。どぶろくは、発酵させただけの粕（かす）をこし取らない日本酒で、全国でも醸造を行っている神社は少なく、四国では宇賀神社だけです。300年以上前から地元の氏子（うじこ）によって、春と秋の年2回醸造しています。

今回は、境内の「御神酒殿（おみきでん）」で約280リットルを醸造しました。杜氏（とうじ）の赤瀬 好生（あかせ よしお）さんは、「9月の気温がそれほど高くなかったこともあり、まろやかに良くできている。たくさんの方に参拝に来て、飲んでもらいたい」と話してくれました。

拝殿での式典の後には、社務所にて口開けしたばかりのどぶろくが関係者に振る舞われ、飲んだ人は「酸味もあってバランスがいい」「甘みも酸味も絡みも感じる」と感想を言っていました。

秋大祭では参拝者にもどぶろくが振る舞われ、地区内外から多くの人が参拝に訪れました。