7月28日親子で学ぶ「魚のさばき方教室」を開催

親子で学ぶ「魚のさばき方教室」を開催

▲高校生による魚のさばき方のデモンストレーション

7月28日、三豊郡漁業組合連合会が主催し、観音寺総合高等学校食物系列3年生の協力で、親子向けの「魚のさばき方教室」が同校の食物実習室で開催されました。三豊市・観音寺市の小学生とその保護者15組32人が参加し、旬の魚を使った実習を通じて、魚料理への親しみと地域水産業への理解を深めました。

講師の生徒から、包丁の持ち方や安全な下準備、三枚おろしなどの基本技術を丁寧に指導を受け、初めて包丁を握る子どもたちも、真剣に魚をさばいていました。実習では下ごしらえから調理までを行い、自分たちでさばいた魚をその場で味わいました。

参加者からは、「子どもが自信を持って魚に触れるようになった」、「普段はできない体験ができて良かった」といった声が聞かれ、魚のおいしさや調理の楽しさを実感するとともに、地域の水産業や食文化への関心を深める機会となりました。

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