家族でUターンして夢だったお店を開業

2019年に兵庫県から移住した大森さん家族。ご主人の康裕さんは元々三豊市の出身で、Uターンを機に空き家バンクで築70年の家を購入し、古民家オーベルジュ（宿泊施設を備えたレストラン）をオープンしました。

県外で料理の腕を磨いて地元へ帰郷

Uターン前、大森さんは兵庫県で9年間、レストランやスペインバル、パン屋に勤め、欧風料理やパン作りの基礎を身に付けてきたと言います。その後、自分の腕を活かした店の構想を固めるとともに、地元・三豊市での開業に向けて進み始めました。

半年かけた物件選び決め手は海が近いこと

物件探しでは、1～2か月に1回のペースで香川県へ通い、全部で4件の家を見に行ったという大森さん。最終的には、海の近くにあり、店舗兼住居として十分な広さを備えた築70年の物件を空き家バンクで見つけ、購入することに決めました。ここは紫雲出山や父母ケ浜の観光スポットへのアクセスもよく、その点も家を決めるポイントになったそうです。

購入後は、リフォームをしながら飲食の営業許可を取るなどの開業準備を進め、2019年4月に念願のお店をオープン。その後、8月には簡易宿泊の営業許可も取りました。現在は、ワインに合う食事と、古民家で宿泊ができるオーベルジュスタイルのお店としてお客さんを迎えています。