みかん

極早生みかん（日南の姫、日南1号など）

 果皮に青みが残っています。果肉はジューシーですが酸味がやや強めなのが特徴。甘酸っぱいのが好きな人におすすめ。また、じょうのう（袋）が比較的薄いので食べやすいのも魅力。

早生みかん（宮川早生、興津早生など）

 本格的なシーズン到来を感じさせてくれるみかん。果皮はほぼオレンジ色に染まり、甘みとほどよい酸味が楽します。糖度が高く、味わい深く風味に優れているのが特徴。じょうのう（袋）が薄くてそのまま食べられます。

樹成完熟みかん（宮川早生など）

 早生みかんを樹上にて通常より2～3週間ほど長く完熟させたみかん。甘みがさらに濃縮され、じょうのう（袋）も極めて薄くなっています。

中生みかん（南柑20号、石地など）

 12月に出回るみかんで、酸味が少なく甘みが強いのが特徴。果皮は濃いオレンジ色で大きな扁球形をしています。じょうのう（袋）は早生に比べると厚くなりますが、日持ちはよいです。

晩生みかん（青島温州など）

 1月～3月頃に出荷されるシーズン最後のみかんです。基本的に1ヶ月ほど貯蔵して、甘みを強めてから出荷されます。サイズは大きめで平球形で、じょうのう（袋）がやや厚めですがほどよい酸味とコクのある甘さが楽しめます。

袋掛け越冬完熟みかん（宮川早生など）

 早生品種で浮皮果になりにくい小玉果に袋を掛け、2月初めまで完熟させます。糖が高く酸が減少して、じょうのう（袋）も柔らかくなり、ハウスみかんのような食味となります。究極のみかんです。

• 極早生 9月下旬から10月中旬
• 早生 10月下旬から11月中旬
• 樹成完熟 11月下旬から12月中旬
• 中生 12月上旬から1月上旬
• 晩生 1月上旬から3月中旬
• 袋掛け越冬完熟 1月中旬から2月上旬

おいしいみかんの選び方

• あまり大きくない
• 色が濃い
• 果皮が薄い
• なめらかでしまりがある

栄養と機能性

• β－クリプトキサンチン
  動物実験で発がん抑制効果があります。
  食品の中でみかんは特に多く含まれています。
• ビタミンC、E、ポリフェノール類
  抗酸化作用があり、がん予防に高い効果があります。

食べ方のポイント

 袋ごと食べるとよいでしょう。みかんの袋やスジは食物繊維で、コレステロールや糖分の吸収を抑えるとともに、便秘の予防に効果があります。

貯蔵のポイント

 みかんは貯蔵力があるので、温度が高くならず、風通しの良いところに置きましょう。