薬膳を学んで、いきいき健康ライフに

▲薮崎シェフが作った薬膳スープを試食

6月2日、高瀬茶業組合で「薮崎シェフの薬膳講座～いつもの食卓に取り入れる簡単薬膳料理～」が開催されました。

この講座は南青山の薬膳中華料理店のオーナーシェフであり、全日本薬膳食医情報協会理事長の薮崎友宏（やぶざきともひろ）さんが市総合政策アドバイザーに就任したことを機に行われました。

会場には55人の受講者が集まり、薬膳の基礎知識や日常に取り入れやすいレシピなどを学び、実際に薮崎シェフの作った薬膳スープを試食。この薬膳スープは旬の野菜がたっぷり使われており、塩のみで味付けをした素材の甘みを感じられる一品でした。

薮崎シェフは「三豊の農産物の魅力を知ってもらうことが重要だと思う。そのためにさまざまな食の知識を活かして、いろんな角度から協力していきたいと思います」と意気込みを話してくれました。

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