10月20日（火曜日）「薬用作物を活用した料理の試食会を開催」

薬用作物を活用した料理の試食会を開催

2日、薬用作物の普及促進のため、市内で栽培されたよもぎやシソを活用した料理の試食会がマリンウェーブで開催されました。地元の生活研究グループや飲食店、洋菓子店、笠田高等学校などによって約30品の料理が考案され、レシピの考案者や食の知識を持った関係者、生産者などが試食し、意見を出し合いました。

よもぎやシソ（赤シソ）は、普段扱わない食材なので、調理にあたって苦労したという参加者もいましたが、試行錯誤を重ね、おいしく作れたようです。

生活研究グループや笠田高等学校が考案したレシピは、今後市ホームページで公開する予定です。

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