10月17日 300年の伝統を守るどぶろく造り

更新日：2024年10月22日

300年の伝統を守るどぶろく造り

古式にのっとり、石臼でひいて、どぶろくを仕上げる氏子

▲古式にのっとり、石臼でひいて、どぶろくを仕上げる氏子（うじこ）

五穀豊穣を祈願しどぶろくを奉納

▲五穀豊穣を祈願しどぶろくを奉納

10月17日、豊中町の宇賀神社で、毎年御神酒（おみき）として醸造（じょうぞう）されている「どぶろく」の口開け式が行われました。「どぶろく」は、発酵させただけの粕（かす）をこし取らない日本酒で、全国でも醸造を行っている神社は少なく、四国では宇賀神社だけです。地元産の酒米オオセトを使い、境内の「御神酒殿（おみきでん）」で、約280リットルを醸造しました。

拝殿では、氏子や総代など約15人で、神前へ口開けしたどぶろくが供えられました。

その後、式の参列者で御神酒をいただく「直会（なおらい）」が行われ、できたばかりのどぶろくを味わいました。味わった皆さんは、「味がしっかりしていて飲み口がいい」「今年の出来も良くとてもおいしい」など感想を話してくれました。

お問い合わせ

総務部　秘書課
〒767-8585
香川県三豊市高瀬町下勝間2373番地1
電話番号：0875-73-3001
​​​​​​​ファックス：0875-73-3030

お問い合わせはこちらから