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2011年12月16日 更新
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12月16日(金)
里山ならではの体験を楽しむ
そばうち体験
そば打ちを披露する山崎さん
▲そば打ちを披露する山崎さん
家庭でもそばを打てるようにボールを使ってそば粉をこねます
▲家庭でもそばを打てるようにボールを使ってそば粉をこねます
丸く広げます
▲丸く広げます
麺棒で生地を薄くのばしていきます
▲麺棒で生地を薄くのばしていきます
そば打ちのこつを教えていただいた山崎隆行さん
▲そば打ちのこつを教えていただいた山崎隆行さん
好みの太さに切って
▲好みの太さに切って
4人前のそばができあがり
▲4人前のそばができあがり
自分で打ったそばの味は格別
▲自分で打ったそばの味は格別
やっと食べられるね
▲やっと食べられるね
しいたけ狩り
しいたけ狩りに協力いただいた林倉建一さん
▲しいたけ狩りに協力いただいた林倉建一さん
きれいに管理されている林倉さんのしいたけ山
▲きれいに管理されている林倉さんのしいたけ山
自分でとったよ
▲自分でとったよ
結構しっかりくっついています
▲結構しっかりくっついています
原木にしいたけがびっしり
▲原木にしいたけがびっしり
ちっちゃなしいたけを小さな手でとります
▲ちっちゃなしいたけを小さな手でとります
こんなにたくさんとれました
▲こんなにたくさんとれました
かわいいしいたけでしょ
▲かわいいしいたけでしょ
しいたけは香りも強く味も濃くて最高!
▲このしいたけは香りも強く味も濃くて最高!
自慢のしいたけを炭火で焼いてくれました
▲自慢のしいたけを炭火で焼いてくれました
自分でとったしいたけを箱に詰めて持ち帰ります
▲自分でとったしいたけを箱に詰めて持ち帰ります
いいお土産ができました
▲いいお土産ができました
 12日、財田町で定住促進事業としての「三豊里山体験」が行われました。これは、里山の良いところを、季節を追って体験してもらおうと企画したもので、今回初めての試みでした。
 財田町では、地元で収穫したそば粉を使ってそば打ちをしたり、しいたけ山に行って原木のしいたけを摘んだり、里山ならではの体験を楽しみました。市内外から約15人が参加しましたが、参加者のほとんどは、そば打ちもしいたけ狩りも初めて。そば打ちは、山崎隆行さん親子に教えていただきながら、そば粉をこね、麺棒で薄くのばして、好みの太さに切ります。出来上がったそばをその場で食べましたが、自分で打ったそばの味は格別だったようです。午後からは、林倉建一さんのしいたけ山で、原木のしいたけを収穫しましたが、大きいのから小さいのまで、かごいっぱいになるまでしいたけ狩りを楽しみました。とれたてのしいたけを焼いて試食させてくれましたが、市販の物に比べて味も香りも格段に高く、参加者たちは「とってもおいしい」とその味に驚いていました。自然と自然の恵みを感じた一日でした。
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