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2011年2月28日 更新
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2月28日(月)
野菜ソムリエを招いて研修会(三豊市愛育会)
講師の野菜ソムリエ 末原俊幸さん
▲講師の野菜ソムリエ 末原俊幸さん
グループに分かれて調理します
▲グループに分かれて調理します
手際よく仕上げていきます
▲手際よく仕上げていきます
ナバナの巻き寿司に挑戦
▲ナバナの巻き寿司に挑戦
だいぶ出来上がりました
▲だいぶ出来上がりました
さつまいもがおいしそうに煮えました
▲さつまいもがおいしそうに煮えました
彩りがとってもきれいです
▲彩りがとってもきれいです
シンプルな味付けで食材にこだわりました
▲シンプルな味付けで食材にこだわりました
 
 23日、野菜好きの子どもに育てたいと、野菜ソムリエの末原俊幸先生を講師に迎え、豊中町保健センターで三豊市愛育会研修会を行いました。
 末原先生から野菜とはどんな食材なのか、地産地消や野菜の見分け方・選び方について講義を受けた後、今が旬のブロッコリーやミカンなどを使って、サツマイモのミカン煮、ブロッコリーのホットサラダ、ナバナの巻き寿司を作りました。
参加した人は「シンプルな味付けでも野菜をおいしく食べることができるのに驚いた。家でも作ってみようと思います」と話してくれました。
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