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トップフルーツ王国みとよ地産地消みとよの農産物を使ったケーキ・菓子[もちもちおちゃろーる]・[ぶらん(翠玉)]
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2009年12月18日 更新
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[もちもちおちゃろーる]・[ぶらん(翠玉)]
 
もちもちおちゃろーる
 
 讃岐の夢2000を使った、もちもちスポンジに地元高瀬町で大切に育てられた銘茶をふんだんに使ったクリームを合わせました。
 
 
ぶらん(翠玉)
 
 翠玉とはエメラルドと言う意味合い。お茶粉でエメラルド色に染めた洋菓子。高瀬町のお茶をぜいたくに使い、しっとりと焼き上げました。お茶菓子としてだけでなく、お土産、贈り物としても最適です。
 
 地場産の高瀬茶を使った「もちもちおちゃろーる」をつくり、販売しているのは、豊中町比地大の『パステリーブラン』のシティパテシェ請川裕二さん。
 洋菓子・ケーキの販売の他、地場産の野菜を食材にしているレストランは、若い女性や主婦層から人気の店です。きれいに陳列されている洋菓子の中に「ぶらん(翠玉)」も並べられています。
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建設経済部 農林水産課
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