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トップフルーツ王国みとよ地産地消詫間中学校の給食で特産品料理(ブロッコリー焼き)NHKテレビで放映!
 
2009年3月18日 更新
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詫間中学校の給食で特産品料理(ブロッコリー焼き)NHKテレビで放映!
 
  三豊の特産品料理コンクールで教育長賞(学校給食賞)を受賞した創作料理が、詫間中学校のメニューとしてさっそく使われました。みんな初めてのメニュー「三豊の特産品入りお好み焼き」(ブロッコリー焼き)に大満足!栄養たっぷりのブロッコリー入りのお好み焼きを味わいながら、全てたいらげました。この様子はNHK「ゆうどき香川610」で放映されました。
 
メニュー「三豊の特産品入りお好み焼き」について授業
大矢栄養教諭
自分達の町「三豊市」はブロッコリーが全国有数の産地であること、三豊の特産品料理コンクールで受賞した献立を取り入れたこと、栄養価の高さなど大矢栄養教諭より、今日のメニューについてわかりやすい説明がありました。
ブロッコリー焼きの豊富な材料
 「ブロッコリー焼き」はキャベツのかわりに、三豊市の特産品であるブロッコリーがたっぷり入ったお好み焼きです。ブロッコリー焼きはブロッコリーを丸ごと使います。なんと!!捨てる部分はゼロ。とてもエコな料理です。ブロッコリー自体、非常に栄養価の高い野菜ですが、それ以外にも納豆、チーズも使われているという、栄養満点!元気百倍です!!(3月号詫間中学校献立表より)
お好み焼きの基本的な材料
プラス 三豊市オリジナル料理 「ブロッコリー焼き」の材料
給食メニュー
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・三豊の特産品入りお好み焼き(ブロッコリー焼き)
・コンソメスープ
・ぶどう豆
・バターロール
・牛乳
・清美オレンジ(香川県産)
 たっぷり入ったブロッコリー!「ブロッコリー焼き」は瀬戸内短期大学、西岡田早苗さんが考案したアイデアレシピです。レシピを知りたい人、作りたい人は『ブロッコリー焼き』画像をクリック!!
本文終わり
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建設経済部 農林水産課
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