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2015年7月9日 更新
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7月9日(木)
思い出の家庭料理を一緒に(バングラデシュ料理教室)
 青年海外協力隊としてバングラデシュで2年間、子どもの予防接種活動をしていた三野町の綾里佳さんを講師に招き、バングラデシュ料理教室が6月28日、豊中町保健センターで開催されました。
▲参加者は21人。みんなでワイワイおしゃべりをしながら、料理にチャレンジしました

 綾さんは、最初に、青年海外協力隊として現地で子どもたちの感染症予防に取り組んだ体験談や地元の人たちとの交流について、映像を使って紹介してくれました。
 その後、みんなでバングラデシュ料理にチャレンジ。今回作ったのは、代表的な家庭料理「ムルギトルカリ(チキンバングラデシュ風カレー)」「デロッシュトルカリ(オクラのカレー炒め)」と「ラッシー」の3品です。特にバングラデシュ風カレーはニンニク、ショウガ、カレーパウダー、塩、七味唐辛子、ポン酢、トウガラシペーストなどを使っており、一口食べるといろいろな香辛料が口の中にふわ〜っと広がります。
 バングラデシュでは、作った料理を1つの皿に盛り付けて、手で食べるのが流儀だそうですが、今回は別々の皿に盛り付けて、スプーンで試食しました。綾さんがバングラデシュの家庭で味わった、忘れられない家庭料理。みんなで協力して作って食べると、より一層おいしく感じられました。
バングラデシュでの活動について話す綾さん
▲バングラデシュでの活動について話す綾さん
レシピを見ながら、みんなで協力して作ります
▲レシピを見ながら、みんなで協力して作ります
フライパンの扱いもお手のもの。お上手!
▲フライパンの扱いもお手のもの。お上手!
こちらの男性も手慣れた様子でてきぱきと
▲こちらの男性も手慣れた様子でてきぱきと
綾さんがテーブルを一つひとつまわって、アドバイスをしていきます
▲綾さんがテーブルを一つひとつまわって、アドバイスをしていきます
わぁ〜、おいしそう♡早く食べたいな〜♪
▲わぁ〜、おいしそう♡早く食べたいな〜♪
いろんな香辛料が混ざって、おいしいね〜!
▲いろんな香辛料が混ざって、おいしいね〜!

 
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